梅仕事（其の二）はちみつ梅

黄梅をふつうに梅漬けにしようと、
塩漬けしていた梅でしたが、
白梅酢もひたひたとあがり、
様子を見ていたのですが、
この暑さが原因かな？
それとも、中に傷んだ梅があったせいか、
水が濁って来たので、ハッとしました。
ちょっと早いかな？と思いつつ、
はちみつ梅 に変身させましょう～♪
手を打ちました。
なんとか、ｾｰﾌですね。




一晩水に浸して、塩分を抜いて、
いざ！



ザルに上げて、水気をきり、
ﾍﾟｰﾊﾟｰで、水分を取りました。




保存瓶の中に、
そぉ～っと梅を入れまして、
その上から、はちみつを、
ドボドボ～ドボドボ～と投入。







さてさて、どうなりますか！
ひと月後が、愉しみであります。



最後は、はちみつが足りなくなっちゃった。