去年の梅仕事　
青梅の醤油漬け（ﾋﾞﾐｻﾝ＆塩昆布）
　　　↑　作り方はこちらから。

此の醤油漬けをすっかり忘れておりました。



中から、梅のｴｷｽがしみ出した、ﾋﾞﾐｻﾝ液を、
別の容器に移し替えました。
中の醤油色に染まった梅も、ｺﾝﾌﾞと共に、
取り出しましたよ。
とってもやわらかくなっていました。

梅の醤油漬け
まだまだ食べれました。
あったかご飯にいい感じですね。



見ていても、不思議と、
ほっぺが、酸っぱさを感じなくって、
醬油（ﾋﾞﾐｻﾝ）の風味と香りがしていました。



この液は、煮物などに使えるんです。
梅エキスがたっぷりですね。



梅酒もそのまま忘れておりました。
中の梅も、取り出すのを忘れていましたよ。
今晩から、梅酒味わってみよう～♪