2017/10/19
わが家のJIJIちゃんが、
銀だらを購入して来ました。
どぉ～んとね！
冷凍なので、包丁が使えるまで、
解凍してから、切れ目にします。
JIJI 曰く
「切るの失敗した
」
切れ目の向き？ 大きさ？
えぇ～！いいんじゃなぃ。
並べてみると圧巻だね。
ｶｼﾞｷの切れ目も一緒にね。
まずは、塩を塗りつけて、1時間以上置きます。
（水分を出す為であります）
今年5月の記事より
●（材料） ※魚の量に応じて。
酒粕 3.5kg～４㎏
砂糖 500～800ｇ
塩 大さじ
味噌 200～300ｇ
焼酎 400㏄
水 200～400㏄
材料を良く混ぜ合わせます。
● 調味酒粕をぬり込みながら、
容器に漬け込んで行きます。
漬け込み完了です。
美味しく漬かりますように・・・・・。
銀だらを購入して来ました。
どぉ～んとね！
冷凍なので、包丁が使えるまで、
解凍してから、切れ目にします。
JIJI 曰く
「切るの失敗した
」切れ目の向き？ 大きさ？
えぇ～！いいんじゃなぃ。
並べてみると圧巻だね。
ｶｼﾞｷの切れ目も一緒にね。
まずは、塩を塗りつけて、1時間以上置きます。
（水分を出す為であります）
今年5月の記事より●（材料） ※魚の量に応じて。
酒粕 3.5kg～４㎏
砂糖 500～800ｇ
塩 大さじ
味噌 200～300ｇ
焼酎 400㏄
水 200～400㏄
材料を良く混ぜ合わせます。
● 調味酒粕をぬり込みながら、
容器に漬け込んで行きます。
漬け込み完了です。
美味しく漬かりますように・・・・・。
